März 2020 - Lockdown und Arbeitsverbot - wir haben Zeit um kreativ zu sein. Es entsteht unsere legendäre Biertreberwurst.

 

Wir kaufen eine handbetriebene Wurstmaschine und fangen an zu tüfteln. Nach einigen intensiven Wochen mit Rezeptanpassungen und Verfeinerungen, können wir unsere erste, eigene kleine Produktion starten.

 

Als wir endlich wieder arbeiten dürfen, fand die leckere Wurst bei unseren Gästen schnell anklang und wird zum Renner auf unserer Speisekarte. Mittlerweile ist die Wurst nicht mehr aus unserem Angebot weg zu denken.

 

Gut ein Jahr später kooperieren wir nun mit der Traditionsmetzgerei «Metzgerei Keller» in Zürich. Sie verfügen über moderne Maschinen, womit die Würste nach unserem Rezept in grossen Mengen produziert werden können. Dennoch sind wir stolz, dass unsere Würste trotz Technologie weiterhin ein persönlich, handwerklich hergestelltes Produkt bleibt. Eine wertvolle und bereichernde Zusammenarbeit ist entstanden.

 

Wir gehen vorwärts und wollen mehr! Unsere individuelle und einzigartige Wurst hat nun auch ein Logo. Gerne möchte nun die Biertreberwurst den Genussmarkt erobern und macht sich auf, in unterschiedliche Läden, um dort die Kundschaft zu erfreuen.

 

Lass dich von dem einzigartig, unverkennbaren Geschmack verzaubern!