Das Spice Lab - by Gipfelhirsch

Gewürze: Eine komplexe Welt. Tauch ein in die Theorie und verbinde sie mit Praxis – mit 2 Gewürzmischungen zum selbst mixen.

Was ist Sumach? Wo liegt der Unterschied von Cassia und Zimt? Wie bereite ich Gewürze vor? Und wie lagere ich sie? Welche Gewürze passen in meine Mischung? Diese und viele weitere Fragen findest du raus im Spice Lab.

Hier lernst du die Theorie zur komplexen Welt der Gewürze und verbindest sie direkt mit der Praxis – mit 2 Gewürzmischungen zum selbst mixen und nach Hause nehmen.

Jede:r Teilnehmer:in wird selbst Gewürze (auch gern im Team) nach einem groben Leitfaden mischen – Hier is Kreativität gefragt!

Der Kurs beinhaltet:

• Theorie
• Best Practices
• Verkostung/Riechproben
• Booklet: Die Spice Lab Gewürzdatenblätter (zum mit nach Hause nehmen)
• Mischen von 2 Gewürzmischungen (zum mit nach Hause nehmen)
• Ein kleines Apéro zum Testen der gemischten Gewürze sowie Wasser werden serviert.

Kursdetails:

• Teilnehmer: wir empfehlen Gruppengrössen von bis zu 20 Teilnehmern. Bei Gruppen von weniger als 4 Personen fällt jeweils eine Mindestkonsumation an.
• Dauer: ca. 2.5-3 Stunden
• Kosten pro Person: CHF 85
• Mindestens jedoch CHF 380
• Der Kurs ist auch als Kurzversion (mini; 1.5h) oder Langversion mit extra Degustationen und Sensoriktraining (5h) verfügbar.

Jetzt buchen: Spice Lab