Silvester at Brewhouse

31. Dezember ‘19

Feier mit uns ins neue Jahr und geniesse dazu ein kulinarisches Menu. Wir freuen uns auf deine Reservation.

 

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Silvestermenü

Champagnerempfang an der Austernbar

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Gebeizter Stör
Kaviar, Zitrone, Austernblätter, Linsen, Blini

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Randentagliolini
Weisser Trüffel, Kerbel

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Wasserbüffeltatar
Kartoffelcreme, Spinat, gebackenes Wachtelei

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Minzsorbet
Champagner, Zitrone

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Rindsfilet "Dry Age"
Zweierlei Feige, Schwarzwurzel, Kartoffelgratin, Kresse

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Silvesterkracher
Karamellmousse, Himbeermarshmellow, Popcorn, Schokocrunch

 

CHF 190 pro Person
(excl. Getränke)

Reservation

Gerne nehmen wir eure Reservation telefonisch oder online entgegen.

Telefon: 044 830 45 45

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